Pastel de crepas Napoli

Por Sábado, agosto 16, 2008 4 Permalink 0


Esta es la receta de un Pastel de crepas Napoli. Los ingredientes necesarios para su realización son los siguientes:

1 molde redondo para pay o tarta de vidrio para horno
5 crepas grandes
1/o 2 cdas. de paprika ( no le tengan miedo)
Comino en polvo al gusto (suficiente)
consomé en polvo al gusto
1 cta. (cucharada cafetera) de ajo picado en bromuá
1 cda. de cebolla picada en bromuá
2 cdas. de uvas pasa
un poco de puré de tomate (1/4 de taza aprox)
1 cda. aceite de oliva
1/2 taza de mozzarella rallado
1 cda. de parmesano rallado
1 taza de salsa blanca o bechamel
Aceite en spray para el molde

La preparación:

Poner el aceite de oliva en una sartén.

Agregar ajo y cebolla y sofreír cuidando que el ajo no se queme.

Añadir la carne. Desbaratar con un machacador de frijoles.

Agregar: paprika, comino, consomé, puré de tomate, y uvas pasa. Dejar que se cueza y rectificar sal.

El molde refractario rociarlo con aceite.

Poner una capa de salsa blanca. Una crepa y carne preparada. Otra crepa , más carne y al final terminar con una crepa que se cubrirá con el resto de la salsa blanca y los quesos.

Meter a horno a temperatura media a que dore por espacio de 20 min.

Servir con una ensalada verde de berros, espinacas o lechugas varias y aderezo al gusto.

4 Comentarios
  • NORA
    agosto 17, 2008

    Se antoja esta receta con crepas. CARNE, molida?

  • Rosa
    agosto 19, 2008

    Tambien you quiere saber de cual carne se usa para esta receta y la cantidad, por favor. Gracias!

  • Gaby Tejeda
    agosto 19, 2008

    ¡Upssss! ¡Lo siento! La receta lleva 1/2 k. de molida de sirloin o molida de res limpia.
    ¡Gracias Rosa!
    ¡Saludos desde Colima!

  • Gaby Tejeda
    agosto 19, 2008

    Si Nora carne molida. Tu mensaje no me llegó a mi correo. Sorry!
    ¡Saludos y gracias!!

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