Pastel del Pastor

Por Jueves, noviembre 23, 2006 23 Permalink 0

Hola a todos!

Espero hayan disfrutado sus vacaciones, o un merecido descanso.
Ahora se me ocurrió mandarles mi versión de la receta del Pastel del Pastor, que es fácil y muy sabrosa, apta para toda la familia.


pastelpastor.jpg

Ingredientes:
4 Porciones
1/2 k. de carne molida de sirloin. (Pueden utilizar soya tipo carne de res molida si son vegetarianos, hidratada y exprimida)
1/2 t. de caldo o agua
1 cda. salsa inglesa
1 Chorrito de salsa de soya sabor ajo asado (Le da un sabor rico, si no la encuentran, utilicen la salsa común, gotas de Maggy, o sal de ajo)
Pimienta recién molida.
1/2 taza de puré de tomate, jitomate molido o salsa catsup. (Para un sabor más oriental)
1 cda. de cebolla picada fino.
2 cdas. de aceite de oliva.
1 cajita o bolsa de hojuelas de papa para 4 porciones, preparada según las instrucciones.
1 taza de queso rallado chihuahua o Cheddar.

Precalentar el horno a temperatura media.

Calentar el aceite.

Freír la cebolla a que acitrone. Agregar la carne, puré, pimienta, salsa inglesa, soya y agua o caldo. Sofreír. Cocinar unos 5-8 minutos dejando que reseque un poco. (Si es soya, cocinen según instrucciones del paquete)
Poner la carne en un refractario o molde para hornear.
Cubrir con el puré de papa, emparejando todo.
Espolvorear encima el queso.
Meter al horno unos 10 minutos para que se gratine.
Servir con una riquísima ensalada verde decorada con rodajas de jitomate.

Tip. Pueden agregar a la carne 1 taza de verduras congeladas tales como zanahorias con elote y chícharos, y acitronarlas junto con la cebolla.
Prepárense un cóctel luego de degustar este platillo, que además les servirá como postre.


huamchiles.jpg

Por cierto, y hablando de contacto con la naturaleza. Les mando foto de otra curiosidad que tengo en mi propiedad. ¿Han probado ésta fruta? ¿Saben cómo se llama? Acá se llaman: Huamúchiles, la semana entrante les mandaré otra foto de fruta “rara” o poco conocida.
Ambas, no muy del agrado de algunos, pero sí del mio. (Mi esposo protesta contra los huamúchiles, pero no diré porqué, ¡Juar, juar, juar! )

¡Buen provecho! ;-)

¡Hasta la próxima!

23 Comentarios
  • TERESA LOPEZ BARBA
    abril 9, 2007

    un saludo con mucho gusto soy nueva en esto y estoy encantada con tu sitio el pastel del pastor se ve y se lee riquisimo lo voy a preparar esta misma semana gracias

    no se de donde eres yo soy de Mèxico y si conozco los guamuchiles no me agradan mucho pero cuando estan maduros y dulces soy buenos

    muchos saludos y estoy a tus ordenes

  • Pedro Doddoli
    abril 11, 2007

    Me gusta tu sitio, ya lo agregué a mis favoritos. Soy aficionado a la cocina, me gustaron varias recetas, espero pronto poder contribuir con algunas.

    Yo conosco esa fruta rara, pero en mi tierra los llamamos Pinzanes y es mejor comerlos sólos y no visitar a nadie hasta otro día, jajajajja.

  • Gaby Tejeda
    abril 12, 2007

    Efectivamente, también se les conoce así y mejor comerlos…en privado. jejeje
    ¡Saludos!

  • agus
    abril 26, 2007

    yo tambien tengo huamuchil en mi casa

    las semillas las tiro en el suelo y casi todas salen

  • Angie
    febrero 20, 2008

    En Michoacan tambien se le llama huamuchil(es).
    Vi la foto y se me hizo agua la boca… :-D

  • The Webmistress+mom
    marzo 22, 2008

    Huamúchiles! :P Deliciosos! :D
    Me recuerdan mi infancia en casa de mi abuela. :D

    Está muy padre tu sitio, te felicito, lo acabo de encontrar pero espero seguirlo leyendo. :)

    Saluditos.

  • beny m
    agosto 8, 2009

    en la huasteca veracruzana de mexico,se les llama jumos o humos y la verdad es que ami me gustaban.felicidades

  • Gaby Tejeda
    agosto 10, 2009

    ¡Gracias Beny! ¡Saludos!

  • JIJIJI.....
    septiembre 10, 2009

    AKASO SU ESPOSO DETESTA LOS PINZANES(GUAMUCHILES) X SUS OLOROSOS GASES…. JA,JA,JA…..

  • Gaby Tejeda
    septiembre 12, 2009

    JIJIJI… ¡Perfectamente bien contestado! Se ha hecho acredora a una trompetilla por balconearme! ¡jajajaja!
    ;)Es broma, no se vaya a ofender.
    Y no sabía que les decían Pinzanes, gracias por el dato.

  • Mary
    marzo 12, 2010

    hola! yo tambien los conosco como pinzanes, estan muy ricos… lastima k a ki en estados unidos no encuetre. tambien me recuerda mi infancia en mexico.

  • Gaby Tejeda
    marzo 13, 2010

    ¡Gracias Mary! Si, es una lástima, pero comeré muchos por tí esta temporada, Joyjoyjoy!.
    No, de verdad, ojalá vengas para que te des gusto, porque no se pueden exportar, se echamn a perder muy pronto. ¡Lástima! :-(
    Saludos desde Colima, la bella.

    Gaby Tejeda

  • Liz
    junio 23, 2010

    Hola, los pinzanes se pueden disfrutar aun fuera de temporada y viajar a donde quieras, pelalos y quitales las semillas, ponlos a secar, quedan deliciosos, por que se concentra el azúcar, te costara mas trabajo masticarlos, pero vale la pena

  • Gaby Tejeda
    junio 29, 2010

    ¡Hola Liz! ¡Justo eso hacía una tía abuela y le siempre tenía sus reservas. ;-)
    ¡Saludos!

  • grisel
    julio 29, 2010

    la fruta que se llama huamochilles en mi pais que es republica dominicana se llama gina

  • yoliz
    abril 5, 2011

    hola gaby tu receta muy buena,,,y sobre las frutitas yo las conosco como dijo beni “humos” y no las he vuelto a ver desde mi infancia uuuuuuuuu jejeje y NO me justaron,seria porq entonces era una baby de 10 añitos..bueno,a la receta,gracias por compartir..saludos

  • Gaby Tejeda
    abril 6, 2011

    ¡Gracias Yoliz! Un abrazote!

  • chio
    abril 13, 2011

    yo los conozco también como pinzanes, tienen un sabor peculiar pero son agradables al gusto, los de color rosita son más dulces. A papá le encantan y con decirles que a mis perritas les facina. Me da risa de escuchar que producen gases, nunca me ha pasado.

  • Julio Pepudo
    abril 19, 2011

    protesta por los pinzanes porque sacan unos pedos que ay dios!

  • ERIPAUL
    febrero 27, 2012

    hola soy de michoacan, en huetamo hay muchos pinzanes conocidos tambien como guamuchiles, y son muy buenos, me dicen que hayudan a personas con diabetes a controlarla, que ayudan para la digestion, por eso los gases, por lo que se recomienda mucha agua.

  • Nombre (requerido)Maria
    abril 4, 2012

    Si, los de lo foton se llaman HUAMUCHILES O GUAMUCHILES, yo los e comido y no causan gases. un amigo dice que se parecen a los PINSANES y estos si causan gases

  • Nombre (requerido)
    marzo 31, 2013

    Soy del estado de Mexico y le llaman is pinsanes

  • Gaby Tejeda
    abril 3, 2013

    Gracias por comentar sobre este fruto! Como se llamen, ahorita es su época y … acá hay muchos! Además, no engordan! A comer!

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