Cuando no disponemos de mucho tiempo para cocinar o simplemente buscamos alternativas sencillas para la comida o la cena, las tortas, las baguettes o los sándwiches pueden ser nuestros mejores aliados. Lo importante es siempre poder hacerlos como mejor nos gusten y sobre todo que tengan un buen sabor.
Hoy te propongo esta idea de Baguette Caprese asada que me parece realmente muy interesante para cuando no tienes muchas ganas de complicarte las cosas. No vas a necesitar de muchos ingredientes y puedes cambiar además el tipo de queso que vas a usar. Por defecto yo he usado
Vamos a cortar los jitomates (tomates) en rodajas así como el queso mozzarella y reservamos
Ahora vamos a derretir la mantequilla en el microondas por unos cuantos segundos sin quemarla. Enseguida le integramos el ajo en polvo, el albahaca dulce seco, sal y pimienta negra. Revolvemos bien.
Untamos la mantequilla preparada sobre cada mitad de pan baguette en la que integramos también el jitomate y el queso mozzarella. Ajustamos la sazón con un poco más de sal y pimienta sobre el queso y el jitomate de ser necesario.
Ponemos a asar la baguette ya lista por unos cuatro minutos de ambos lados a fuego medio para que dore y el queso se derrita. Comemos preferentemente caliente o tibio.
te recomiendo disfrutar de esta Baguette Caprese caliente o tibia. La puedes acompañar de una cerveza clara o bien de una copa de vino tinto o de un agua de frutas frescas de temporada en su defecto. Una pequeña ensalada de hojas verdes combinará también muy bien con esta receta.
