Cazuelas de huevo con chorizo, receta para el desayuno

  • Porciones: 2
  • Tiempo de prep: 30 m
  • Cocción: 20 m
  • Listo en: 30 m
Loading...
(3 / 5)

 

En México nos encanta desayunos abundantes lo que, dicho de paso, no es necesariamente muy saludable, pero es una realidad que no podemos ignorar. Uno de los ingredientes estrella del desayuno es sin la menor duda el huevo. Lo preparamos de múltiples maneras y siempre con ese toque y sazón bien mexicanos.

 

Hoy te propongo una manera clásica de disfrutar de un rico desayuno con esta receta de las cazuelitas de huevo con chorizo. Es una idea de presentación diferente pero la preparación de los huevos es como tal bastante tradicional. El chorizo le va a dar esa fuerza y sabor tan delicioso lo que resaltará por completo la textura de los huevos revueltos.

Please follow and like us:
error

Ingredientes

  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +

Método paso a paso

  • Paso 1

    Picamos la cebolla que ponemos a sofreír en unos 15ml de aceite por unos tres a cuatro minutos.

  • Paso 2

    Picamos el chorizo que agregamos a la cebolla, revolvemos y dejamos otros tres a cuatro minutos a fuego medio.

  • Paso 3

    En un cuenco rompemos los huevos, sazonamos con sal y pimienta y los batimos ligeramente hasta que espumen un poco.

  • Paso 4

    Vaciamos los huevos en el mismo sartén con la cebolla y el chorizo, agregamos un poco más de aceite, ajustamos la sazón y revolvemos todo bien. Dejamos en la lumbre, a intensidad media, revolviendo de vez en cuando, hasta que el huevo está dorado.

  • Paso 5

    Mientras está el huevo en la lumbre, vamos a acomodar las tortillas en unos moldes para muffins o unos pequeños refractarios para darles la forma de una cazuelita.

  • Paso 6

    Vertemos el huevo ya listo en cada cazuelita, agregamos el queso y horneamos, a 200ºC, por unos cinco minutos, apenas para que gratine el queso y se endurezcan las tortillas.

Dejar comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Call to action banner image
x

Lost Password