Vegetarianas

Tarta de calabazas

27 Noviembre 2006

Esta es una sencilla receta de tarta de calabaza y queso panela. Para la elaboración los ingredientes son:

250 Gr. de pasta hojaldrada
2 calabazas
100 Gr. de queso panela
2 huevos
1 vaso de leche
1 cucharita de nuez moscada
sal y pimienta

La preparación es realmente muy sencilla y inicia con aplastar la pasta de hojaldre y colocándola en un molde para tartas previamente engrasado. Cortar las calabazas en rodajas y colocarlas en un sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Dejarlas freír por unos 10 a 15 minutos revolviéndolas de vez en cuando para que se doren de ambos lados. En un recipiente hondo, romper los huevos, la leche, la nuez moscada y batir todo con un tenedor para obtener una mezcla homogénea.

Verter esta preparación sobre la masa, colocar las rodajas de calabaza y terminar con el queso panela previamente cortado en finas rebanadas. Colocar en horno caliente a 180°C por unos 35 minutos. Sacar del horno y servir caliente o frío.

Se puede acompañar con una ensalada de lechuga y un vino tinto ligero.

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1 Comentario

  • Reply NORMA RUBIO 27 Noviembre 2006 at 4:37 pm

    se ve riquisima, la voy a probar.

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