Huevos à la coque, receta de desayuno

  • Porciones: 2 porciones
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  • Cocción: 0 m
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Hoy les proponemos una receta súper sencilla pero que mucha gente no hace ya que siempre existe el riesgo de que no salga bien. Se trata de los «huevos à la coque», también conocidos como huevos cocidos o huevos pasado por agua.

Básicamente se trata de huevos cuya clara está bien cocida pero con la yema todavía líquida; aunque no cruda. Para la buena realización de estos huevos se requieren de dos elementos particulares: huevos frescos y un reloj.

En efecto el tiempo es crucial para obtener unos huevos à la coque en su punto sin que terminen como huevos duros.

 

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Ingredientes

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Método paso a paso

  • Paso 1

    Antes de preparar los huevos à la coque es importante dejarlos unos diez a quince minutos a temperatura ambiente para que no estén muy fríos al momento de ponerlos en el agua hirviendo.

  • Paso 2

    Poner el agua en una olla y en la lumbre a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo colocar delicadamente él o los huevos.

  • Paso 3

    Sin bajarle a la lumbre dejar los huevos siete minutos. Mientras se cuecen los huevos, poner el pan a tostar y rebanarlo en finas tiras.

Consejos

  • Para comer estos huevos à la coque les recomiendo tostar un buen pan de caja y cortarlo en tiras que podrán "sopear" en la yema líquida del huevo. Así sabe delicioso.

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