Huevos con chorizo y aguacate, receta de desayuno delicioso

  • Porciones: 2 porciones
  • Tiempo de prep: 0 m
  • Cocción: 0 m
  • Listo en: 20 m
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Si ya estás cansado de comer los huevos del desayuno o de la cena de la misma manera, te proponemos hoy esta receta en una versión bastante diferente y exquisita de prepararlos.

Esta versión de huevos con aguacate y chorizo, integra éstos dos últimos ingredientes muy utilizados en la gastronomía casera mexicana.

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Ingredientes

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Método paso a paso

  • Paso 1

    Machacar el aguacate. Añadirle sal al gusto y el jugo de medio limón. Reservar.

  • Paso 2

    Asar las rodajas de chorizo hasta que queden bien cocidas. En la misma sartén, añadir las semillas de girasol, tostarlas en la grasa del chorizo de tres a cuatro minutos y reservar.

  • Paso 3

    Calentar el aceite en una nueva sartén y freír el huevo hasta que la clara quede bien cocida así como la yema al gusto.

  • Paso 4

    Tostar el pan y colocar las dos rebanadas sobre un plato.

  • Paso 5

    Untar el puré de aguacate sobre cada pan. Colocar el huevo sobre los mismos. Agregar finalmente el chorizo asado y las semillas de girasol

Consejos

  • Esperamos que esta receta te agrade y te sirva para preparar algo diferente que estamos seguros te va a encantar. Te recomendamos comer estos huevos acompañados de un buen café de grano recién tostado.

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