Lasaña de merluza y atún, receta deliciosa

  • Porciones: 2
  • Tiempo de prep: 15 m
  • Cocción: 45 m
  • Listo en: 60 m
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Sin la lasaña tradicional suele prepararse con un relleno de carne de res, existen una gran variedad de alternativas y versiones diferentes que integran otros ingredientes que le dan un sabor completamente diferente a este platillo tradicional italiano. Encontramos de todo, desde lasañas de pescados y mariscos hasta las vegetarianas pasando por versiones locales como la muy mexicana de rajas con crema.

 

Hoy te propongo una deliciosa y original receta de lasaña de merluza y atún que serán todo un éxito en casa. Es una idea perfecta para una comida completa que podrás simplemente acompañar de una ensalada de hojas verdes. Si no encuentras merluza puedes cambiarla por algún otro tipo de pescado como el robalo o hasta por un pescado blanco más económico.

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Ingredientes

  • Para la salsa Bechamel
  • Para la lasaña
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Método paso a paso

  • Paso 1

    Empezamos pro preparar la salsa bechamel poniendo a derretir la mantequilla en una olla, a fuego lento. Integramos rápidamente la harina y batimos hasta obtener una consistencia grumosa. Vertemos la leche poco a poco mientras seguimos batiendo, y siempre con la olla en la lumbre, hasta que espese. Retiramos de la lumbre y reservamos.

  • Paso 2

    En un cuenco mezclamos el atún en atún drenado con el pescado previamente cortado en trocitos. Sazonamos con sal y pimienta antes de revolver todo muy bien. Cortamos el queso en trocitos que usaremos para el armado de la lasaña.

  • Paso 3

    Engrasamos con mantequilla el molde o refractario que vamos a usar. Colocamos unas hojas de pasta para lasaña en la parte inferior del mismo. Recubrimos con una parte de la mezcla de pescados. Agregamos una parte de salsa bechamel y un poco de queso.

  • Paso 4

    Repetimos el paso anterior hasta acabar con todos los ingredientes. Según el tamaño de tu refractario deberías de obtener unos dos a tres niveles por lo menos. Finalizar con uno último nivel de pasta que recubres con salsa bechamel y queso. Horneas, en horno caliente, a 180ºC, por unos 35 a 40 minutos aproximadamente.

Consejos

  • Esta deliciosa lasaña de merluza y atún se puede acompañar de una ensalada de hojas verdes y de una buena copa de vino blanco seco bien frío. Además, si te sobra, la puedes recalentar en el microondas sin ningún problema.

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