Pasta integral con salchichas y cebolla. Receta sencilla

  • Porciones: 2
  • Tiempo de prep: 15 m
  • Cocción: 20 m
  • Listo en: 35 m
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Cuando buscamos alternativas sencillas y rápidas de comida siempre se nos hace muy fácil pensar en algún tipo de torta o sándwich. Por supuesto que esto no tiene nada de malo pero también existen muchas otras alternativas mucho más saludables, más completa y definitivamente más apetitosas. Así es como te propongo en esta ocasión esta receta de la pasta integral con salchichas y cebolla. Es una receta sencilla y rápida de preparar que, por contar con una pasta integral y salchichas de pavo, representa una manera más saludable y nutritiva de alimentarnos sin mayores complicaciones.

Las pastas integrales pueden ser difíciles ya que estamos tan acostumbrados a comer las típicas pastas de harina blanca industriales que nuestro paladar ya se ha formateado a esos sabores. Sin embargo te invito a probar las pastas integrales ya que, lejos de prejuicios e ideas preconcebidas, resultan realmente deliciosas si las preparar de manera atractiva. Al final es la historia de siempre en al cocina, todo puede saber bien o mal según como lo preparar y lo sirvas. A continuación te propongo esta receta que es muy conveniente para una comida sin complicaciones, para la cena y hasta para llevar a la oficina.

Ingredientes

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Método paso a paso

  • Paso 1

    Vamos primero a picar la cebolla finamente para luego calentar el aceite de oliva en un sartén bastante grande. Sofreímos la cebolla a fuego medio alto por unos 3 a 4 minutos, bajamos la lumbre.

  • Paso 2

    Mientras tanto cortamos las salchichas en rodajas que vamos integrando a la cebolla en el mismo sartén. Personalmente me gusta usar un wok por su tamaño y forma. Me parece muy práctico para este tipo de recetas. Dejamos a fuego medio bajos, la cebolla con las salchichas mientras ponemos a hervir las pastas.

  • Paso 3

    Ponemos a hervir agua con sal en una olla algo grande. Cuando el agua está a punto de hervor vertemos la pasta integral y cocinamos por unos 8 a 10 minutos aproximadamente. Les recomiendo seguir las instrucciones del fabricante para que queden firmas o "al dente". Cuando estén listas, las drenamos y reservamos por unos minutos.

  • Paso 4

    Agregamos un poco de aceite de oliva al sartén con la cebolla y las salchichas para enseguida integrar las pastas ya cocidas. Sazonamos con sal, pimienta y opcionalmente con chile piquín. Revolvemos bien, siempre con el sartén en la lumbre por unos tres a cinco minutos más. Retiramos de la lumbre y servimos caliente.

Consejos

  • Como siempre lo digo, es mejor disfrutar de estos platillos cuando están recién hecho, sin embargo puedes perfectamente hacerlo con anticipación y recalentarlo en un sartén con un poco de aceite y hasta en el microondas sin mayores problemas. Una copa de vino tinto con buen cuerpo me parecería una perfecta combinación con esta receta.

Comentarios (3)

  • Mónica

    Suelo hacer esta receta pero sin pimienta. Probaré a ponerle.

  • Cocer Alimentos

    Para mi lo mas complicado es que al cocer la pasta quede en su punto ¡Gracias por la receta!

  • Carlota

    Es un clásico, y se agradece que incluso los sencillos y rápidos se expliquen con tanto detalle. Gracias

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