Siempre busco ideas diferentes de preparar un buen trozo de pescado. Personalmente no tengo ningún problema con todos los productos del mar y los disfruto plenamente aun cuando los preparo de manera sencilla. Sin embargo es también interesante tener algunas ideas de recetas para comer pescado y mariscos con un sabor más exótico y atractivo.
Hoy te propongo una receta sencilla, con ingredientes básicos que te permitirán preparar un delicioso y saludable pescado en salsa de coco. Para ello usaremos leche de coco que podemos encontrar en la mayoría de supermercados. Los demás ingredientes son básicamente un buen pescado blanco, y en lo personal prefiero un robalo por ejemplo, así como algunas verduras y especies.
Sobre decir que te recomiendo disfrutar de este delicioso pescado bien caliente acompañado de un arroz o unas pastas al natural a las que podrás agregar la misma salsa de coco para darles un sabor exquisito. Una copa de vino blanco seco será un buen complemento para este platillo con mucho sabor.