Carnes, Platillos

Calabazas Rellenas

9 noviembre 2006

Esta es una más de la tantas recetas de calabazas rellenas que se pueden encontrar. Por su contenido no es precisamente dietética pero si bastante rica. Entonces los ingredientes son:

4 calabazas medianas
1 huevos
1 cebolla
1 taza de champiñones
200 Gr. de tocino o de jamón
1 cuchara de aceite de oliva
2 cucharas de leche
½ taza de pan rallado

Lavar las calabazas y cortarlas en dos. Con una cuchara quitarles la carne o pulpa y guardarla para su uso posterior. Colocar las medias calabazas en un refractario y poner en horno caliente a 160°C. Mientras tanto coloque en una licuadora la pulpa de las calabazas, la cebolla previamente picada, los champiñones, y el tocino o el jamón. Mezclar en licuadora hasta obtener un molido mediano. Este proceso se puede hacer también en un procesador de alimentos. Colocar entonces este molido en un sartén con aceite de oliva y el huevo. Cocerlo unos minutos revolviendo para mezclar bien el huevo. Sacar entonces el refractario del horno y rellenar las calabazas con este molido. Espolvorear las calabazas rellenas con el pan molido y volver a colocarlas al horno por unos quince minutos. Se pueden servir con arroz y con un vino tinto ligero de tipo Cabernet Sauvignon

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4 Comentarios

  • Reply daniela 29 agosto 2007 at 4:08 pm

    hola amigos : me gusto mucho las recdetas que tienen en la pajina pero me gustaria mas saber sobre reposteria con harian integral,y otras receta con ajo

  • Reply Leticia 28 noviembre 2007 at 7:29 am

    Yo les aconsejo de hacer el relleno de las calabazitas con la pulpa, carne molida, 1 huevo, queso rallado, cilantro, mezlar todo bien y a crudo rellanar las calabazitas, cubrirlas con el pan molido y coserlas en un sartèn con poquito aceite y un medio cubo knorr a fuego medio primero por arriba y cuando estè dorado el pan molido se voltean se tapan y 15-20 minutos estan listas….este relleno muy usado aqui en italia se usa tambièn para los pimientos (mis favoritos)….buenissimos!! ciao.

  • Reply desil 1 noviembre 2009 at 5:05 pm

    !SAVE MAS O MENOS CON EL VINO M SUPO RICO PERO SOLO CASI NO PERO AUN ASI TODAVIA AGUNTA JIJIJIJIJIJI¡

  • Reply BOGAR 1 noviembre 2009 at 5:29 pm

    CON EL ARROZ SAVE DEMASIADO VIEN M GUSTO MAS Q CON EL VINO [CON LA COCA COLA SAVE MUCHO MEJOR] QUIEN AVRA INENTADO ESA RECETA????{} JAJJAJAJAJAJIJIJIJIJ
    AMI M GUSTARI SAVER COMO SE ASEN LAS PIZZAS

    CIAO,ARRIVEDERCHI,ADIOS,WOODBYE

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