Carnes

Tomates rellenos de carne y chorizo

13 noviembre 2006


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Esta es una de las tantas recetas de tomates rellenos que usted podrá encontrar. Son bastante sencillos de preparar y solo necesitará de los siguientes ingredientes:

4 Tomates (o Jitomates) bola
600 Gr. de carne de res molida
100 Gr. de Chorizo de Pavo
2 cucharitas de ajo picado
¼ cebolla picada
2 cucharas de aceite de oliva
un poco de queso parmesano

La elaboración inicia con cortar la parte superior de los tomates para obtener una tapa. (ver fotografía). Luego retire con la ayuda de un cuchillo y una cuchara la mayoría de la pulpa del tomate y guárdela. En un olla o y sartén grande coloque el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Haga sofreír esto durante unos 3 minutos. Añada entonces el chorizo de pavo y deje unos 10 minutos en la lumbre. Agregue ahora al carne de res molida, revuelva todo, tape su olla o sartén y deje cocinar a fuego lento por unos 25 minutos. Una vez que la carne está cocida, viértala con una cuchara en los tomates (jitomates) hasta rellenar perfectamente estos. Vuelva a colocar la tapa de cada uno. Póngalos ahora en un plato refractario en el horno caliente a unos 180 °C por unos 40 a 45 minutos. Si lo desea puede espolvorear unos minutos antes de retirarlos del horno para que gratinen un poco. EL sabor será un poc diferente y muy interesante. Retire del horno y coma caliente.

Estos tomates rellenos de carnes pueden ser acompañados con arroz, así como con un vino tinto.

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1 Comentario

  • Reply raquel s. 9 marzo 2012 at 11:23 am

    me has salvado el dia suena delicioso nutritivo y perfecto para mi que soy recien casada facilisimo de preparar gracias

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