Ensaladas

Ensalada de Coditos

5 diciembre 2006


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¡Hola amigos! Les dejaré una receta sencilla, muy sencilla para hacer esta vez.

Los ingredientes:

1 taza de buena mayonesa
1 taza de crema de vaca
sal de ajo al gusto
Unas gotas de magi o salsa inglesa.
2 ctas. de cebollín picado (fresco o deshidratado)
4 latas de atún escurrido.
300 grs. de pasta de coditos cocida con agua, media cebolla y sal, “al dente” o sea: que quede firme.
Recuerden: las pastas se cuecen en bastante agua hirviendo para que no se peguen. No requieren enjuagarse con agua fría, pero deben utilizarse rápidamente.
Para saber el punto del “dente” (Diente) tomen un codito, tallarín o lo uqe sea, y muerdanlo. Debe quedar un punto blanco al centro, sentirse “cocida” pero firme.
El punto blanco es de pasta cruda, pero no se preocupen, cuando la mezclen estará en su punto.
De todos modos cada pasta tiene su tiempo. lean las indicaciones del paquete.

Se demenusa bien el atún en una ensaladera, se le agrega la crema, mayonesa, sal de ajo, salsa magi o inglesa al gusto y al final la pasta. Se revuelve con cuidado.
Se decora con el cebollín y se sirve.

Acompañen con alguna sopa de verduras como la juliana, o un consomé para el frío.
Nada de cremas o platos con lácteos.
Una opción muy buena para los que no desean comer mucha carne.
¡Saludos y diviértanse con las posadas! 😉

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4 Comentarios

  • Reply LUNA 28 julio 2007 at 12:25 pm

    MUY BUENA EN ESTE MOMENTO LA HARE

  • Reply vicky perez 24 junio 2010 at 9:59 am

    Estaba buscando esta receta por mucho tiempo , mi hijo fue a una fiesta y me comento que la habian servido ahi y me dijo Ma consiga esa receta esta bien rica y ahora ya la tengo muchas grasias.

  • Reply Gaby Tejeda 29 junio 2010 at 12:59 am

    Vicki, ¡muchas gracias a tí! Seguro la encontrarás síper fácil y le darás tu propio toque.

    ¡Saludos!

  • Reply carolina 15 diciembre 2010 at 12:32 pm

    me parecio buenisimos los ingredientes , hoy queria variar mi receta y me quedo buenisima ¡¡¡ agradezco su receta .

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