Platillos, Quesos

Fondue de Queso

24 noviembre 2006

¡Hola a todos de nuevo! Esta ocasión les daré una receta facilísima que luce divina, es “Chic”, y para una cena romántica o para una reunión pequeña es fantástica.

Ingredientes para 2 a 4 personas:

1 paquete de queso para fondué (Lo venden en el área de quesos importados del super)
1/4 t. de algún vino blanco seco no caro o cómprenlo bueno y se toman el resto con su FONDUÉ. Yo les sugiero el MONTE XANIC.
Pimienta negra o selección de granos (Venden en los súper unos molinos para mesa de pimientas de varios tipos, ¡geniales!).
3 panes de cebolla tipo Bagel (COTSCO)

Preparación:

1.-Metan la mezcla para fondué en un recipiente para micro y dénle 3 minutos en alta potencia. Saquen y con un tenedor revuelvan para desbaratarlo. Regresen 3 minutos más. Batan con el tenedor hasta que quede terso.
2.-Tuesten el pan en tostador para bagels o en hornito eléctrico, saquen y corten con cuchillo para pan en cubitos.
3.-Pongan el vino en la olla de fondué y muelan pimienta (Sin miedo, un roció, que se vea).
Agreguen el fondué y batan muy bien con el tenedor.
Prendan la hornilla y lleven todo a la mesa.
(No olviden tener su vino blanco en el refri para que esté bien frío)
¡Disfruten con su pareja o con sus pequeño grupo de amigos)

Si desean hacer ustedes su propio FONDUE, aquí la receta:

Queso gruyere en trocitos pequeños (Es la base, así que sean 2 terceras partes)
Gouda y/o Emmenthal En pequeños trocitos (la tercera parte restante)
1cta. de fécula de maiz
1/4 taza de leche (Disuelvan ahí la maicena)
Pimienta negra para moler
1/4 t. vino blanco seco

El proceso es el mismo que arriba, sólo que ántes de sacar del micro, prueben para que no sepa a crudo la fécula. Si está muy espeso, agreguen más leche)
Como pan para acompañar, les sugiero prueben alguna de las variedades con que cuentan allá: (Pan rústico, pan tipo baguette, de semillas, de granos, de jitomate, especias, parmesano, hierbas, con tocino y queso, etc.) En lo personal me encantan el de cebolla, los rústicos y el de jitomate del SAM´S.

Si se lo hacen a su pareja, pónganse bien guapos y dénse de postre ustedes. 😉 Bon apétit!

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1 Comentario

  • Reply Mauro 8 agosto 2007 at 1:24 pm

    Muy buena. Tendré que adquirir una olla de fondue, hace tiempo me la vengo prometiendo.

    Ni bien la tenga, pruebo y vuelvo a contar que tal salió…

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