Ensaladas, Pescados & Mariscos

Camarones a la naranja

16 abril 2007

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Ahora si que encontramos una receta excelente. Estos camarones están marinados en salsa de naranja. Y para empezar necesitaran de estos ingredientes:

500gr. de camarones grandes
2 naranjas
el jugo de 1 limón
4 cucharas de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo
½ cucharita de perejil picado
Sal y pimienta

Cocer los camarones en agua hirviendo, dejarlos enfriar cortarles la cabeza y pelarlos. Exprimir las naranjas, añadir al jugo un poco de cáscara de naranja, el ajo finamente picado, el jugo del limón, el perejil picado, sal y pimienta. Colocar los camarones en un recipiente hondo y verterles la preparación del jugo. Dejar marinar todo unas tres horas. Luego poner en refrigeración un momento y servir frío.

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2 Comentarios

  • Reply Jane 19 abril 2007 at 11:13 pm

    Hum Philippe

    Esta recetta me gusta mucho, con el mezcla de naranja y de limon me accuerde la naranja agria del yucatan.
    Seguro que voy a probar, yo te dire

    Saludos

    Jane

  • Reply Laura Salazar 16 abril 2008 at 3:14 pm

    Están buenisimos, en mi hora de mi comida me escape a mi casa para prepararlos y quedan buenisimos, un beso.. me encanta tu page 🙂

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