Pescados & Mariscos

Tarta de atún

3 enero 2007

Esta es la receta de una tarta de atún que siempre es una buena opción para una comida o cena. Su elaboración es relativamente sencilla y los ingredientes necesarios son: 200 gr. de masa hojaldrada, 1 lata de atún en agua, 3 tomates (jitomates), 2 cucharas de mostaza de Dijon fuerte, 100gr. de queso gruyere rallado, 4 cucharas de crema, 2 huevos, 4 ramitas de perejil, ½ cucharita de nuez moscada en polvo, sal y pimienta.

Empiece por aplanar la masa hojaldrada con un rodillo y colocarla en un molde para tartas previamente engrasado. Cortar los tomates en rodajas. Repartir la mostaza sobre la masa, añadir la mitad del queso rallado, luego el atún y terminar con las rodajas de tomate. Por separado, en un recipiente hondo, mezclar los huevos, la crema, la otra mitad de queso rallado, el perejil picado, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Colocar en el horno a 180°C por unos 40 minutos. Servir tibio acompañado de una ensalada.

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