Platillos, Quesos

Receta: Clafoutis de poros y camembert

19 diciembre 2006

Para preparar esta tarta se requieren de estos ingredientes: 1 poros, 20 cl de leche evaporada, ½ queso camembert, 2 huevos, 1 cuchara de harina blanca, 1 cucharita de mantequilla, sal y pimienta negra molida.

La preparación es la siguiente: lavar y cortar los poros en rodajas. Poner la mantequilla en un sartén y colocar las rodajas de poros, sal y pimienta haciéndolos freír por unos 8 minutos. Cortear el queso camembert en cubitos. En un recipiente hondo mezclar la harina, los huevos, la leche, sal y pimienta y las rodajas de poros. Mezclar bien todo. Engrasar con mantequilla un molde para tartas y verter esta última mezcla. Por encima añadirle los cubitos de queso camembert y hornear por unos 25 minutos a 200ºC. Ya esta listo. Se deja enfriar un poco y se sirve tibio.

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