Platillos, Vegetarianas

Receta: Tarta de brócoli y queso de cabra

21 diciembre 2006

Una vez más les traemos un de estas recetas de platillos para toda ocasión y fáciles de preparar. Tal es el caso de una exquisita tarta de brócoli y queso de cabra. Los ingredientes que necesitaran son: 250 gr. De masa hojaldrada, 400 gr. De brócoli, 3 huevos, 1/4 lt. de crema, 250gr. de queso de cabra, unas ramitas de perejil, ½ cuchara de estragón seco en ramita o en polvo, sal y pimienta.

Lo primero es cocer los brócolis al vapor o en muy poco agua. Luego aplanar la masa con la ayuda de un rodillo y colocarla en un molde para tartas previamente engrasado. Colocar los brócolis sobre la masa y aplanarlos un poco con la ayuda de un tenedor. Añadir el perejil previamente lavado y cortado finamente. Por separado mezclar los huevos, con la crema, el estragón, sal y pimienta. Verter esta mezcla al brócoli que se encuentra sobre la masa. Cortar el queso de cabra en rodajas y depositarlas sobre la preparación. Colocar en el horno previamente calentado, a 180°c por unos 40 minutos. Sacar del horno y disfrutar caliente o tibio con una ensalada de lechuga.

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