Salsas

Salsa de tomate (jitomate)

28 octubre 2007

salsatomate2.jpg

Para hacer una deliciosa salsa de tomate (jitomate) les propongo esta receta muy sencilla de realizar y que les podrá ser de mucha utilidad. Antes de iniciar es importante comentar que esta salsa no es para pastas sino más bien para acompañar algunas verduras (nopales por ejemplo) o una carne asada.

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

5 tomates (jitomates)
3 cucharitas de ajo picado
2 chiles jalapeños
1 vaso chico de agua
2 cucharas de sal

La preparación:

Se colocan los tomates (jitomates) en un comal o un sartén si no tiene un comal, junto con los chiles y se dejan asar hasta que la piel de los tomates (jitomates) esté quemada. Se retira la piel lo más posible y se deja todavía asar unos minutos. Se retiran los chiles mucho antes, es decir cuando apenas estén empezando a quemarse.


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En una licuadora se colocan el agua, sal, ajo, los chiles y se licua una primera vez. Luego se añaden los tomates (jitomates) y se licua muy bien a velocidad mediana hasta que obtengan una consistencia regular.

¡Ya está lista la sala! ¿Vieron que fácil?

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1 Comentario

  • Reply BB 29 octubre 2007 at 4:03 am

    o para unos huevitos estrellados! mmm!

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