Chocolate, Postres, Reposteria

Galletas Choco-Chips

10 noviembre 2006


Bueno, pues aprovechando que falta poco para que los mocosuelos terminen su año escolar, y para premiarlos en caso que tengan un promedio digamos…de 7-8 o más, (No pidan peras al olmo con puros dieses, los grandes genios no fueron de dieses) les doy mi receta favorita de galletas para los chicos:

Galletitas Choco-Chips

2 T. de mantequilla suavizada
3/4 t. de azúcar
3/4 t. azúcar morena
4 t. de harina
3 huevos
2 ctas. de bicarbonato de sodio
2 1/2 t. de chispas de chocolate (Mini kisses)
pizca de sal.

Precalentar el horno a 175 °C
Batir la mantequilla con el azúcar blanco y la morena hasta acremar.
Añadir uno a uno los huevos
En un tazón hondo, cernir la harina con el bicarbonato y la sal.
Agregar la mezcla de mantequilla, azúcar, y las chispas de chocolate.
Revolver con una espátula hasta integrar muy bien.
Hacer bolitas y aplanarlas un poco con los dedos.
Colocarlas en una charola sin engrasar. Separadas, porque se expanden.
Hornear unos 6 minutos en la parte media del horno.
Repetir las veces que sea necesario, dependiendo del tamaño del que las hagan salen unas 3-4 docenas.
Dejar enfriar y disfrutar con los chicuelos. (Apártense unas porque son voraces como marabunta).

Tip: Si las desean más bonitas, hagan con la masa un rollo o varios y vayan cortando rueditas de 1 cm.
Vigílenlas en el horno porque se queman fáciles.

Otro tip: Para hacerlas de Gala: Pongan lunetas o mini lunetas en lugar de chispas, se ven lindísimas y saben más crocantes. Pueden también añadir nueces picadas para aumentar su contenido calórico y proteínico.

Por cierto, aprovechando que ya casi son las elecciones…los conmino a votar, no dejen de ejercer su derecho.

No duermo y ya me empecé a comer las uñas de los nervios nada más de pensar en la terrible decisión que tendré que tomar: ¿Por quién voto?, apenas había decidido mi voto con trabajos y luchas internas, y ¡Zaz! Ya me cayó gordo mi candidato. Ninguno me inspira confianza, si voto por mi adorado Germancito Dehesa Violante (Besotes para él), se irá mi voto a la basura, porque no está en el padrón, jejeje. Así que…¿A quién acudir para saber por quién votar? ¿Iré a que me echen las cartas? ¿A que me lean el café o los caracoles? (Esos se los quiero hacer a quienes nos metieron en este predicamento con los 3 fanfarrones compadres), ¿Meditaré para ver si llegando al Nirvana soy más sabia para elegir el menos “pior�?, ¿Dejaré al azar mi voto diciendo “De tin- marín- de do- pingué�, a ver que sale? ¿Votaré por Paty porque como mujer quiero algún día tener una como presidenta de mi país? Peroooooooo, y su “equipito� detrás, ¿Qué?.

Amigos, no sé si ustedes lo ven con calma y relax, yo muero de los nervios, es la primera vez que de verdad tengo pavor de ir a votar, y no porque me hagan algo, ¡No! Si no pavor de equivocarme, de que mi voto no sirva de nada, de que se “arme la de San Quintín�, de la suerte de nuestro pobre País, o de que: “No pase nada�, a lo cual ya estamos más que acostumbrados.
¡En fín! ¡A votar! Vestida de blanco para atraer las buenas vibras y la energía positiva!.

¡�nimo! ¡Nos va a ir bien! Si no, pues no hay mal que dure 100 años ni pueblo que los aguante, (Bueno a México ya se le pasó un poquito, algo así como 4 siglos y medio, así que más esperanzas tenemos de ya no dejarnos pisotear más)

¡Sean felices!

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