Chocolate, Postres, Reposteria

Galletas Choco-Chips

10 noviembre 2006


Bueno, pues aprovechando que falta poco para que los mocosuelos terminen su año escolar, y para premiarlos en caso que tengan un promedio digamos…de 7-8 o más, (No pidan peras al olmo con puros dieses, los grandes genios no fueron de dieses) les doy mi receta favorita de galletas para los chicos:

Galletitas Choco-Chips

2 T. de mantequilla suavizada
3/4 t. de azúcar
3/4 t. azúcar morena
4 t. de harina
3 huevos
2 ctas. de bicarbonato de sodio
2 1/2 t. de chispas de chocolate (Mini kisses)
pizca de sal.

Precalentar el horno a 175 °C
Batir la mantequilla con el azúcar blanco y la morena hasta acremar.
Añadir uno a uno los huevos
En un tazón hondo, cernir la harina con el bicarbonato y la sal.
Agregar la mezcla de mantequilla, azúcar, y las chispas de chocolate.
Revolver con una espátula hasta integrar muy bien.
Hacer bolitas y aplanarlas un poco con los dedos.
Colocarlas en una charola sin engrasar. Separadas, porque se expanden.
Hornear unos 6 minutos en la parte media del horno.
Repetir las veces que sea necesario, dependiendo del tamaño del que las hagan salen unas 3-4 docenas.
Dejar enfriar y disfrutar con los chicuelos. (Apártense unas porque son voraces como marabunta).

Tip: Si las desean más bonitas, hagan con la masa un rollo o varios y vayan cortando rueditas de 1 cm.
Vigílenlas en el horno porque se queman fáciles.

Otro tip: Para hacerlas de Gala: Pongan lunetas o mini lunetas en lugar de chispas, se ven lindísimas y saben más crocantes. Pueden también añadir nueces picadas para aumentar su contenido calórico y proteínico.

Por cierto, aprovechando que ya casi son las elecciones…los conmino a votar, no dejen de ejercer su derecho.

No duermo y ya me empecé a comer las uñas de los nervios nada más de pensar en la terrible decisión que tendré que tomar: ¿Por quién voto?, apenas había decidido mi voto con trabajos y luchas internas, y ¡Zaz! Ya me cayó gordo mi candidato. Ninguno me inspira confianza, si voto por mi adorado Germancito Dehesa Violante (Besotes para él), se irá mi voto a la basura, porque no está en el padrón, jejeje. Así que…¿A quién acudir para saber por quién votar? ¿Iré a que me echen las cartas? ¿A que me lean el café o los caracoles? (Esos se los quiero hacer a quienes nos metieron en este predicamento con los 3 fanfarrones compadres), ¿Meditaré para ver si llegando al Nirvana soy más sabia para elegir el menos “pior??, ¿Dejaré al azar mi voto diciendo “De tin- marín- de do- pingué?, a ver que sale? ¿Votaré por Paty porque como mujer quiero algún día tener una como presidenta de mi país? Peroooooooo, y su “equipito? detrás, ¿Qué?.

Amigos, no sé si ustedes lo ven con calma y relax, yo muero de los nervios, es la primera vez que de verdad tengo pavor de ir a votar, y no porque me hagan algo, ¡No! Si no pavor de equivocarme, de que mi voto no sirva de nada, de que se “arme la de San Quintín?, de la suerte de nuestro pobre País, o de que: “No pase nada?, a lo cual ya estamos más que acostumbrados.
¡En fín! ¡A votar! Vestida de blanco para atraer las buenas vibras y la energía positiva!.

¡?nimo! ¡Nos va a ir bien! Si no, pues no hay mal que dure 100 años ni pueblo que los aguante, (Bueno a México ya se le pasó un poquito, algo así como 4 siglos y medio, así que más esperanzas tenemos de ya no dejarnos pisotear más)

¡Sean felices!

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