Postres, Reposteria

Rosca de plátano

21 Enero 2008


rosca-de-platano.jpg

Esta es la receta de la Rosca de plátano. Los ingredientes son:

1 taza de plátano maduro machacado
1 1/2 tazas de harina de trigo
1/2 barrita de mantequilla
1 cda. de bicarbonato
1 cta. de polvo de hornear
5 cdas. crema acidificada
1 taza más 2 cdas. de azúcar
2 huevos
1 cta. de escencia de vainilla

La preparación:

Encender el horno a temp. media. (Unos 200° C)
Se engrasa y enharina un molde de rosca de fondo desmontable o un molde para panqué.
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar.
Se agregan los huevos de uno en uno y la crema, se bate otro poco.
Se ciernen harina, bicarbonato y polvo para hornear.
Se agrega a la mezcla de mantequilla el plátano y la vainilla y los ingredientes secos. Se mezcla en forma envolvente muy bien.
Se vacía al molde y se empareja un poco con una espátula.
Se hornea a 180° C por aprox. 3/4 de hora. Se prueba si está listo cuando al meter un palillo salga seco.

Tip. Se pueden agregar mini kisses de chocolate a la mezcla, y nueces picadas. ¡Queda más rica!

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5 Comentarios

  • Reply olgalopez 21 Enero 2008 at 11:20 pm

    que rico se ve intentare un dia de estos hacerla.
    Saludos
    olga

  • Reply DEFECITO.COM: Explorando la Ciudad de México 22 Enero 2008 at 5:45 pm

    […] Te decimos como preparar esta deliciosa receta en Deliciosadas […]

  • Reply Manolo el cocinillas 23 Enero 2008 at 5:31 am

    Les recomiendo que prueben este delicioso bizcocho acompañado del pacharán que vi en http://www.elencuentrodelgourmet.com
    Es una combinación perfecta de sabores.

    Muy buen blog, si señor

  • Reply Gaby Tejeda 24 Enero 2008 at 12:48 am

    Amigos: ¡Gracias por sus comentarios! En verdad queda rico.
    ¡Saludos!

  • Reply Baroness von Souto 6 Noviembre 2011 at 5:13 pm

    Que rico!!! Me encanta tu blog y todas las recetas que compartís. Te dejo una receta con bananas que tambien es una deliciosada!
    http://alamielgolosas.blogspot.com/2011/11/banana-loaf-budin-de-bananas.html
    Espero te guste!

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