Champiñones salteados con cebolla y ajo

Esta es mi receta de champiñones salteados con cebolla y ajo. Fáciles de preparar son un excelente acompañamiento para cuaquier platillo.

Vinagreta para ensaladas con carnes frías

Vinagreta para ensaladas con carnes frías como por ejemplo la ensalda Diego Rivera cuya receta acabamos de dar.

En un tazón pongo una tercera parte de vinagre de vino, 2 cdas de vinagre balsámico, y la misma cantidad de de aceite de oliva extra que de vinagres.

Le agrego un ajo pequeño exprimido y unas gotas de salsa inglesa y pizca de pimienta recién molida y mezclo muy bien.

Si gustan pueden agregar un ramito de orégano fresco o de menta, un chile seco de árbol sin semillas y dejar en el aceite de oliva unos dias antes de ser utilizado para esta ensalada.

Ratatouille