Torre de tomate

Baguette Claudel

Prueba esta baguette con mi salsa…¡mmm! Un almuerzo o merienda rápida y muy rica.

Ingredienets oara elaborar 2-3 porciones de esta Baguette Claudel:

Baguette rústica, de cebollas o natural (2-3 porciones)
400 grs de Jamón serrano o prosciutto
1 queso de cabra rebanado
jitomate bola rebanado
Mantequilla para untar

Salsa de ciruela y vino a la mostaza Gaby Tejeda:

1 taza de ciruela pasa deshuezada
1 cda. mostaza estilo antiguo
1/2 taza vino tinto
Gotas jugo maggi al gusto

Pasar al procezador los ingredientes de la salsa.
Poner en un dosificador o salsera. Si queda muy espeza agregar más vino.
Untar con mantequilla cada baguette, poner rebanadas de queso de cabra y el prosciutto o jamón serrano.

Meter a horno a gue dore un poco.

Sacar y servir con salsa de ciruelas al vino.

Poner rebanadas de jitomate y servir con una ensalada.