Hoy les propongo una receta muy personal de tarta de manzana. Le puse el nombre de tarta de manzana rústica. Es bastante sencilla de preparar con ingredientes básicos que podrán encontrar en todas partes y con pasos poco complicados.

Entonces para la preparación de esta tarta se necesitarán de los siguientes ingredientes:

- Pasta de hojaldre
- Manzanas
- Mantequilla
- Maizena
- Leche
- Azucar
- Concentrado de vainilla

Lo que les recomiendo primero es poner a cocer las manzanas unas horas antes o hasta un día antes colocándolas en un refractario con un poco de agua y unas 4 cucharadas de azúcar en el horno por una hora.

Luego hay que cortar las manzanas en gajos y quitarles las semillas. Aplanar la pasta de hojaldre y darle la forma del molde para tartas que van a usar. Untar el molde con mantequilla. En una cacerola colocar medio litro de leche y calentar. Antes de que llegue a ebullición verter la maicena y revolver. La leche tiene entonces que espesarse. En este punto pueden, si lo desean, añadir un poco de vainilla concentrada y el azúcar.

Cortar los gajos de manzana en rodajas más pequeñas. Colocar en molde previamente enmantequillado la pasta de hojaldre aplanada, colocar en su interior las rodajas de manzana y verter la preparación de leche que para este momento ya tendrá la consistencia de una crema.

Colocar todo al horno previamente calentado a 180° C por unos 30 a 40 minutos. Sacar del horno dejar enfriar y disfrutar con la mejor compañía!