Las brusquetas es una especialidad que llega desde Italia y que se come como botana o como plato fuerte junto con una ensalada como por ejemplo para una cena ligera. Éstas son una perfecta opción saludable y rápida de preparar que podrán hacer en casa con muy pocos ingredientes.
Para que sus brusquetas sean aun más deliciosas; les recomiendo comprar un pan artesanal de tipo pan “campesino” o si no encuentran, usen pan chapata cortado a la mitad.
Brusquetas Tradicionales
Print recipeIngredientes
- Pimienta negra molida
- 120g Queso Mozzarella
- 4 Rebanadas de pan campesino
- 1 Jitomate
- 1 Diente de ajo
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1/2 Cucharita de albahaca seca
- Sal
Preparación
| Paso 1 | Cortar el pan en rebanadas de un espesor de medio centÃmetro aproximadamente. Pelar el ajo, cortarlo a la mitad y frotarlo contra cada rebanada de pan. Esparcir unas gotas de aceite de oliva sobre cada rebanada. |
| Paso 2 | Cortar el queso mozzarella en rodajas y colocarlas ahora sobre el pan. Sazonar con sal, pimienta negra y albahaca seca. |
| Paso 3 | Cortar el jitomate en rodajas finas y colocarlas sobre el mozzarella. Ajustar el sazón con más sal, pimienta y albahaca. |
| Paso 4 | Colocar cada brusqueta sobre una reja y hornear a 200ºC por unos 15 minutos. |
Las brusquetas las pueden servire calientes o tibias. Si las van a comer de botana, las pueden acompañar de una copa de vino blanco o un cerveza. Si optan por la opción de comerlas como cena ligera, les sugiero servirlas junto a una ensalada verde.