Browsing Tag

pastas

General, Pastas, Platillos

Pastas con salchichas y chile

1 junio 2014

Hoy les propongo esta deliciosa y sencillísima receta de pasta que les será de mucha utilidad en esos momentos en los que quieran comer algo bueno y rápido de elaborar.

PastaSalchichas2

Estas son pastas que haremos salteadas con salchichas y con chile que les dará ese toque picoso.

Los ingredientes son:

400g de pasta cocida, 1/2 cebolla, un chile, una cuchara de aceite de oliva, 5 salchichas de pavo.

La preparación:

Cocer las pastas según las instrucciones del fabricantes para que queden “al dente”. Picar la cebolla finamente. Lavar y picar el chile. Cortar las salchichas en rodajas.

PastaSalchichas3

Verter el aceite de oliva en una sartén grande o un Wok. Sofreír por un par de minutos la cebolla y añadirle el chile y las salchichas. Dejar a fuego mediano hasta que la salchichas estén doraditas.

PastaSalchichas4

Agregar ahora las pastas, revolver bien todo y dejar unos 5 a 8 minutos adicionales en la lumbre.

Servir caliente con una buena cerveza fría o una copa de vino tinto .

Especialidades, General, Italianas, Videos

Lasaña de pescado y atún

29 abril 2009

Hola Amigos,

Hoy les propongo esta receta muy personal, y en tiempos de influenza, de la lasaña de pescado y atún. Es bastante sencilla de hacer y es verdaderamente muy buena. La pueden acompañar con una ensalada por ejemplo.

Cuidense y cocinen en esta temporada complicada!

Ensaladas, General, Platillos

Ensalada de pastas y camarones

17 abril 2009


ensalada-pastacamarones

Esta es una de las tantas recetas de ensaladas de pastas con camarones que podrán encontrar. Encontré un poco por azar esta versión que me pareció bastante simpática y decidí compartirla con ustedes. Las pastas utilizadas aquí son “farfalles” que son las que tiene forma de mariposa. De hecho farfulle significa mariposa en italiano.

Los ingredientes necesarios para la elaboración son los siguientes:

200 gr. de Pasta farfalle (o de otro tipo según su preferencia)
200 gr. de camarones cocidos
1 yogurt natural
12 tomates cherry
Hojas de espinacas tiernas o lechuga de su preferencia
Aceite de oliva extra virgen
Jugo de limón
Eneldo en polvo
Páprika en polvo
Sal
Pimienta negra molida

La preparación:

Cocinar las pasta “al dente” y dejar enfriar. Preparar el aderezo mezclando en un recipiente hondo el yogurt junto con el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo, Páprika, sal y pimienta. Añadir este aderezo a las pastas y revolver. Colocar luego los tomates cherry, los camarones y las hojas de espinacas.

Servir y disfrutar con un buen vino blanco frío.