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General, Reposteria, Videos

Brownie de chocolate

29 julio 2013

BrowniesChoco2

Hoy les prepento una versión sencilla de la receta de los brownies de chocolate. Como siempre, se rata de una receta totalmente casera y personal que puede ser completada o adaptada al gusto.

Sin mayores presentaciones les dejo la receta en video a continuación:



General, Reposteria, Videos

Pastel de Manzana

27 junio 2013

PastelManzana

En esta ocasión les propongo esta receta en video de un pastel de manzana, tal y como lo hago yo. Como siempre digo, esta es una receta personal y casera y seguramente habrá otras maneras de hacerlo. No duden en haberlo y dejarnos sus comentarios en este mismo espacio.

Sin más presentación, les propongo ver la receta a continuación:



¡Qué la disfruten!

General, Postres, Reposteria, Videos

Pastel de yogurt y cerezas

15 junio 2013

PastelYogurt

Hola amigos, hace mucho que no posteaba por aquí. Hoy les propongo una receta de pastel que hice hace poco. Se trata de un pastel de yogurt, muy sencillo de preparar con ingredientes super básicos que podrán encontrar muy probablemente en su casa sin ningún problema.

Les invito entonces y sin mayores presentaciones a ver el video a continuación dónde podrán ver la receta explicada:


Asiáticas, Especialidades, Videos

Pollo salteado a la piña

26 septiembre 2010



Hoy les propongo esta sencilla receta de pollo salteado con piña. Para su preparación necesitarán de pechuga de pollo cortada en cubos, piña fresca, pimiento verde, cebolla. Corten los ingredientes tal y como lo podrán ver en el video, y viertanlos en un sarten con aceite.

Espero que esta receta les sea de utilidad. La podrán acompañar con un arroz blanco de jazmín o unos noodles a su preferencia.


Aves, General, Platillos, Videos

Lasaña de pollo y berenjena

22 junio 2010



Hoy les propongo esta sencilla y muy sana receta de lasaña de pollo y berenjena. No contiene pasta así que no es realmente un alasaña como tal.

Espero que les agrade y sin más los invito a ver el video!

Carnes, General, Platillos

Pastel de carne

28 julio 2009


pastelcarne

Hoy les propongo mi receta del pastel de carne. Es extremadamente sencilla de elaborar, sabe muy bien y puede ser una buena alternativa para una comida. Para su elaboración no se requiere de ingredientes complicados ni muy caros. Espero que la disfruten.

A continuación verán como elaboro este pastel de carne:


General

Se presenta el primer libro de cocina de recetas con Chía

24 junio 2009


librochia

Repostería y panadería con Chía“, de Vilma Lopresti, es una propuesta única a nivel mundial que aborda por primera vez la chía como ingrediente para preparaciones caseras.

Acaba de presentarse la primera obra que aborda a la chía como ingrediente gastronómico, incorporándolo a recetas sabrosas y sencillas, de modo de sumar su consumo a la dieta diaria.

“Repostería y panadería con Chía”, de Vilma Lopresti, Ed. Los Cuatro Vientos, es el primer libro de gastonomía que propone recetas npara experimentar en la cocina con nuevos sabores a partir de una semilla ancestral como es la chía: la mayor fuente vegetal de omega 3 que, incorporada a nuestra dieta, favorece la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Contiene importante información nutricional, con lenguaje claro y fácil; un recorrido por la historia de la chía, sus ventajas y su aplicación en la alimentación diaria.

En este libro se encontrarán recetas de bizcochuelos, budines y tortas, muffins, masitas, merengues, postres, panes y galletitas. Preparaciones sabrosas, con técnicas al alcance de todos: con sus ingredientes, su clasificación nutricional por porción y secretitos para compartir.

Entre sus contenidos se cuentan las respuestas a algunas preguntas sobre alimentación y salud cardiovascular, tabla de nutrientes, preparación de las semillas para su inclusión en las recetas y os secretos para preparar bizcochuelos, budines, pasteles, galletitas, panes, dips, muffins, merengues, postres, etc.

Comunicado

Arroz, General, Platillos, Videos

Arroz

19 mayo 2009

principalarroz

Hacer arroz es una de las cosas más comunes. Sin embrago muchas personas no saben muy bien cómo hacerlo.

Ahora les comparto mi versión del “ABC de cómo hacer arroz” de manera sencilla y efectiva que pueden ver a continuación en video:

Especialidades, General, Mexicanas

Guiso sencillo Mexicano

18 mayo 2009


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Esta es la receta de un típico guiso mexicano, sencillo de preparar. Los ingredientes para 4 porciones son lo siguientes:

1/2 k. de carne molida limpia
2 papas blancas en dados grandes.
2 chiles pasilla
2 chiles guajillo
2 chiles anchos
3 jitomates
1 diente ajo
1 pedazo cebolla
1 cda. de manteca

Limpiar de semillas y rabo los chiles y ponerlos a hervir junto con los jitomates.
Licuar chiles, jitomates, ajo, y trozo de cebolla.
Freír esta salsa sin colar en la cda. de manteca y sazonar con consomé al gusto.
Agragar la carne y desbaratar con el machucador de frijoles.
Agregar los cubos de papa y dejar que se cueza todo por unos 10 minutos a fuego bajo.
Comprobar que estén cocidas pero firmes las papas y rectificar sal.


carnepapas2

Servir con frijoles o arroz a la mexicana, y acompañar con tortillas.

No tienen idea de lo rico que quedan estos sencillos platillos que antes nuestras abuelas consideraban “de flojera”.
Pueden cambiar la carne molida que se cuece en 5 minutos o 10 por trozos de pulpa, bisteces o costilla con lomo previamente dorada en manteca o aceite (Este platillo no es de dieta) y agregar las papas al estar suave la carne.

¡Saludos!

Especialidades, General, Mexicanas

Huauzontles

15 abril 2009


Hola Amigos.

En este video les propongo la preparación de Huauzontles en forma de tortitas. Este fue un verdadero sexperimento para mi ya que nunca los había hecho anteriormente. Espero que les agrade la idea y se animen a prepararlos. No duden en envierme sus comentarios, ideas y sugerencias al respecto.