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Sándwich de Aguacate y Mozzarella

9 octubre 2014

 

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Hoy les propongo otra receta de sándwich sano, rico y sencillísimo de preparar. Este sándwich de aguacate y queso Mozzarella integra uno de los ingrediente típicos que todos consumimos en México: el aguacate.

Por sus ingredientes esta receta es apta para vegetarianos y quienes desean algo ligero para una cena.

 

Sándwich de Aguacate y Mozzarella

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 100g queso Mozzarella
  • 6 hojas de espinacas tiernas
  • 1/2 aguacate
  • 1 cucharada de chiles jalapeños en escabeche
  • sal

Preparación

Paso 1 Como les comentaba anteriormente este sándwich es muy sencillo de preparar y para ello iniciaremos por cortar el queso mozzarella en rodajas finas. Cortamos en dos el aguacate, retiramos el hueso y cortamos láminas finas la pulpa.
Paso 2 Para el ensamblado del sándwich ponemos a calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva y colocamos una rebanada de pan. Sobre el pan colocamos ahora unas tres rebanadas de queso, otras de aguacate. Sazonamos con sal y añadimos las hojas de espinaca baby. Tapamos con la otra rebanada de pan.
Paso 3 Dejamos calentar el sándwich a fuego lento por un lado hasta que quede bien tostado y lo volteamos para tostar el lado opuesto.

 

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Servimos este sándwich de aguacate y mozzarella caliente o tibio junto con una ensalada o una papas fritas.

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Sándwich BLT

9 octubre 2014

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Los sándwiches y toras siempre son una opción muy práctica para un almuerzo, comida rápida o una cena sin complicaciones.

Hoy les propongo esta receta del clásico Sándwich BLT que es originario de los Estados Unidos pero que podemos encontrar hoy en días en muchos menús de restaurantes de comida rápida o loncherías.

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Sándwich BLT

Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 jitomate bien maduro
  • lechuga
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 rebanadas de pan integral

Preparación

Paso 1 Lavar y escurrir la lechuga. Lavar el jitomate rebanarlo en rodajas finas y reservar.
Paso 2 Les recomiendo pedir el tocino en la sección de embutidos "a granel" y que se lo corten en finas rebanadas.

Colocar el tocino el una sartén con unas gotas de aceite de oliva y dejarlo unos tres a cuatro minutos de ambos lados o hasta que esté crujiente. Retirar de la lumbre y colocarlo cobre un papel absorbente para retirar el eventual exceso de grasa. reservar.
Paso 3 Tostar el pan de ambos lados en un tostador eléctrico o en una sartén. Reservar.
Paso 4 Ahora haremos el ensamblado del sándwich untando la mayonesa sobre cada rebanada de pan. Le añadimos ahora una hojas de lechuga y unas rebanadas de jitomate. Enseguida agregamos las rebanadas de tocino, salpimentamos al gusto y colocamos la otra rebanada de pan tostado para cerrar el sándwich.

Les recomiendo servir este delicioso sándwich BLT acompañado de una ensalada o sólo con su bebida favorita.

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Club Sándwich

5 diciembre 2013

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Hoy les propongo esta sencilla receta del tradicional “Club Sándwich” en una versión casera y muy personal que espero les guste y les de ganas de hacerla.

Cuando voy a comer algo ligero a algún lugar que propone tortas y sándwiches siempre trato de buscar alguna alternativa y muchas veces el Club Sándwich puede ser una buena respuesta.

Para hacer este sándwich necesitarán de los siguientes ingredientes:

– 3 rebanadas de pan de caja
– 1/2 pechuga de pollo
– 1 rebanada de pechuga de pavo
– 1/2 jitomate
– 2 cucharitas de mayonesa
– 2 rebanadas de tocino

Para la preparación de este Club Sándwich tendrán primero que cocer al pechuga de pollo, dejarla enfriar y deshebrarla. Luego poner a freír el tocino en un sartén hasta que esté casi crujiente. Retirarlo del sartén colocarlo sobre unpapel absorbente para la mayor cantidad de grasa.

A continuación rebanamos el jitomate y finalmente ponemos a tostar las rebanadas de pan.

Para el ensamble del Club Sándwich empezamos untando la mayonesa en una de las rebanadas de pan, a la cual añadimos el pollo deshebrado, colocamos por encima de esto el segundo pan. Volvemos a untar de mayonesa y añadimos ahora la pechuga de pavo, el jitomate y el tocino. Terminamos con la última rebanada de pan y cortamos.

Para esto es necesario sujetar muy bien el sándwich y cortarlo primero en diagonal para obtener dos triángulos quienes a su vez volveremos a cortar a la mitad para obtener al final los 4 triángulos característicos del Club Sándwich.

Lo pueden servir con una ensalada de papa y un cerveza bien fría.