Tamales con fibra para mejorar la digestión

El periodo El Universal publica que a fin de mejorar la digestión de la población mediante un alimento tradicional mexicano, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron tamales con alto contenido de fibra para favorecer el equilibrio de la flora bacteriana intestinal. El proyecto fue desarrollado por Rosa María Ibarra García, Belinda Garay Ramírez y

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