Puré de papa rústico
Septiembre 13, 2009 by Philippe Saez
Filed under Especialidades Vegetarianas, General, Vegetales, Videos
Hola,
A continuación les dejo esta rápida receta en video del puré de papa rústico. Como siempre es un versión muy personal y casera y seguramente habrá personas que lo hagan de otra manera.
Si tiene alguna sugerencia o comentario no duden en compartirlo con nosotros.
Arroz oriental (con camarones y vegetales)
Julio 14, 2009 by Philippe Saez
Filed under Arroz, Especialidades, Especialidades Asiáticas, General, Platillos, Principal

Receta de un arroz oriental con camarones, pollo, huevo y vegetales. Es muy sencillo de preparar y se puede adaptar según los ingredientes que tenga a la mano.
A continuación les invito a ver mi video en el que les explicaré mi manera de realizar este arroz. Les recuerdo que esta es una receta personal, que existen muchas maneras de preparar este tipo de platillos y que toda modificación o aporte personal es siempre bienvenido.
Champiñones salteados con cebolla y ajo
Mayo 28, 2009 by Philippe Saez
Filed under Especialidades, Especialidades Vegetarianas, General, Principal
Esta es mi receta de champiñones salteados con cebolla y ajo. Fáciles de preparar son un excelente acompañamiento para cuaquier platillo.
Huauzontles
Abril 15, 2009 by Philippe Saez
Filed under Especialidades, Especialidades Mexicanas, General
Hola Amigos.
En este video les propongo la preparación de Huauzontles en forma de tortitas. Este fue un verdadero sexperimento para mi ya que nunca los había hecho anteriormente. Espero que les agrade la idea y se animen a prepararlos. No duden en envierme sus comentarios, ideas y sugerencias al respecto.
Couscous
Marzo 24, 2009 by Philippe Saez
Filed under Especialidades, Especialidades Asiáticas, General, Videos
Esta es la receta de un famoso platillo maghrebí: el Couscous. A pesar de requerir de algo de tiempo para su preparación, el couscous no es tan complicado. Esta es una versión muy personal del Couscous que se puede encontrar preparado de diferente maneras. Espero que les agrade!
Pizza vegetariana con pan árabe
Febrero 4, 2009 by Philippe Saez
Filed under Especialidades Vegetarianas, General, Sencillo, Videos
Les invito a ver este video en el cual voy a elaborar unas pizzas vegetarianas con pan árabe o Pitas. Es realmente muy sencillo y totalmente delicioso!
Buen provecho!
Res con champiñones
Enero 20, 2009 by Philippe Saez
Filed under Carnes, General, Platillos, Videos
Esta es la receta de una carne de res preparada con champiñones y servida con verduras cocidas al horno! Para ver el video hagan click en la imagen o en el player.
Salmón con pastel de vegetales
Enero 12, 2009 by Philippe Saez
Filed under General, Pescados & Mariscos, Platillos, Principal
Esta exquisita receta se elabora en dos partes. La primera la hemos presentado hace algunas semanas en un video en el cual elaboramos el pastel de vegetales y que podrán encontrar a continuación o en nuestra sección de especialidades vegetarianas .
Por otra parte, para la preparación del salmón, necesitaran unas bonitas piezas de salmón fresco con su piel (que podrán comprar en su pescadería de confianza), eneldo seco en polvo, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva.
La preparación es extremadamente sencilla. En un sartén viertan unas gotas de aceite, coloquen la o las piezas de salmón con el lado de la piel hacia abajo, añadan las especies y dejen cocer a fuego lento sin mover el pescado. Cuando vean que la parte lateral del salmón a cambiado de color en un 80 a 90% volteen sus filetes y terminen la cocción hasta que este dorado.
El salmón es un poco como la carne el tiempo de cocción depende mucho de los gustos de cada quien.
A continuación les dejo una vez más el video de la preparación del pastel de vegetales:
Buen provecho.
Pastel de vegetales
Septiembre 22, 2008 by Philippe Saez
Filed under Especialidades Vegetarianas, Videos
Nopales con champiñones
Agosto 26, 2008 by Philippe Saez
Filed under Especialidades Vegetarianas, Platillos, Videos
Ratatouille
Julio 15, 2008 by Philippe Saez
Filed under Especialidades Francesas, Especialidades Vegetarianas
Lasaña de vegetales y queso Ricotta
Junio 30, 2008 by Philippe Saez
Filed under Especialidades Vegetarianas, Videos



