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Mole de Olla

29 Marzo 2011


Hola,

Hoy les dejo este video de mi interpretación totalmente personal del Mole de Olla, un platillo típico mexicano que se puede encontrar principalmente en algunas casas de los pueblos de provincia. El Mole de Olla es un guisado a base de carne y verduras. Algunos tradicionalistas lo elaboran con carne de puerco, otros como yo, prefieren hacerlo con carne de res.

La elaboración del Mole de Olla es bastante sencilla pero requiere de un poco de tiempo ya que el “secreto” radica en el tiempo de cocción de la carne para que esté suave y tierna.

Así entonces les dejo esta propuesta esperando que les agrade.

Buen provecho !

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4 Comentarios

  • Reply yoliz 31 Marzo 2011 at 2:09 pm

    hola,,,nunca me abrio tu video !!gracias..

  • Reply Philippe Saez 1 Abril 2011 at 12:14 pm

    Inténtalo de nuevo o verifica tu navegador porque por aquí si se puede ver perfectamente bien. Sino hazle doble clic en el video para que te lleve directamente a Youtube! suerte!!

  • Reply Live! 3 Abril 2011 at 10:07 pm

    guapetónnnn!!!! jajajaja, ya no que me gustó más si la receta o el cocinero, jajajaja

  • Reply Francisco T. Pinete 6 Abril 2011 at 6:14 pm

    Hola, lo voy a hacer como tu lo muestras ya que la forma en que lo preparoes con chile de arbol seco y ancho sin embargo se me antoja tu idea, ademas que mi mama incluso le pone hueso de perico, que es un huesito poroso el cual le chupas el caldillo y queda delicioso.

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